Какво е йоркширски пудинг? Сладкишът, който провали опита на макак за свобода

Необходими бяха група за търсене, дронове и голям брой услужливи съседи, с цел да се хване избягала маймуна в Шотландските планини. Но същинският воин беше йоркширският пудинг.

В продължение на пет дни и четири нощи японският макак Хоншу провокира световна медийна полуда, откакто избяга от парк за диви животни в Шотландските планини.

Усилията за търсене се трансфораха в гонене на диви гъски, като Хоншу осуетява проектите да го хване на всяка крачка.

Беше основана гореща линия за локалните поданици, с цел да оповестяват за видяна снежна маймуна. Високотехнологичният дрон за термично търсене, който беше изпратен да го откри прикрит в гъста зеленина, беше изработен ненужен от вятъра. Публиката стартира да назовава Хоншу „ Kingussie Kong “, запленена от устрема му за независимост.

Но всеки воин има уязвимост и в последна сметка гибелта на Хоншу пристигна под формата на йоркширски пудинг.

p>

Седемгодишната маймуна най-сетне беше хваната в четвъртък, откакто беше изкушена от йоркширски пудинг, оставен в хранилката за птици в градината на локален гражданин.

Центърът за диви животни сподели на X, че: „ След позвъняване до нашата гореща линия малко след 10 часа сутринта нашите гледачи и екип от дронове се насочиха към част от градината, където маймуната се хранеше от хранилка за птици, и сполучливо използваха успокоителна стрела, с цел да я заловен. “

Сега, откакто приключенията на Kingussie Kong завършиха (все още чакаме да бъде оповестено продължението), време е да отговорим на въпроса, който вълнува всеки небританец: Какво тъкмо е йоркширски пудинг? И за какво една маймуна би рискувала живота, свободата и търсенето на благополучие за това?

Пудинг, общопризнат термин в английската кухня

Първото нещо, което би трябвало да знаете за пудинга е, че Британците употребяват тази дума по-либерално от съвсем всеки различен англоговорящ на планетата.

Това е термин за деликатност, синоним на всевъзможен тип „ десерт “, може да се отнася до многообразие от месо- основани ястия и могат да бъдат както солени, по този начин и сладки. Тази специфичност на английския британски исторически е обърквала хората в Европа и Северна Америка, където пудингът нормално се отнася единствено до сходен на яйчен крем десерт.

Но йоркширският пудинг има доста характерни характерности – и британците няма да се поколебаят да поправете ви за това, в случай че сгрешите.

Първо, това е пудинг от тесто, което значи, че стартирате с разтрошаване на нормално тесто с мляко, яйца, брашно и сол. След това това тесто се изсипва в тава на фурна, която е намазнена с капки от печено (традиционно овнешко, в този момент най-вече говеждо) и се хвърля във фурната, където се изпълва с въздух и се издига – доста като френско суфле или северноамериканско попове.

Има прочут спор към това дали йоркширският пудинг в действителност е от региона на Йоркшир в Северна Англия.

Префиксът е употребен за първи път в обява от 1747 година в „ The Art of Cookery Made Plain and Simple “ ” от Хана Глас – тя разказва определящата характерност на „ йоркширския ” пудинг като това какъв брой по-лек и хрупкав е спрямо други районни пудинги.

Днес терминът „ йоркширски пудинг ” се употребява много универсално на всички места Обединеното кралство да се отнася до люспестите сладкиши – можете даже да ги купите в магазините, в случай че не желаете да ги вършиме вкъщи.

Как да извършите и ядете йоркширски пудинг

Назад в деня, когато месото рутинно се печеше на шиш, йоркширският пудинг се приготвяше под него, тъй че можеше да събере всички капки в действително време. Това също се наричаше „ Капещ пудинг “.

Традиционно йоркширският пудинг се сервира като предястие при започване на храненето, затрупан с богат сос. Това беше на ниска цена метод да се изпълнят гостите на вечерята, когато месото беше нищожно и скъпо.

Днес може да се сервира преди или по време на хранене като гарнитура. Но знаете ли какво? 2024 година е – можете да ядете тези бебета, когато и където и да е. Някои хора споделят, че са най-вкусни, изядени сами напряко от фурната.

Този урок по история провокирал ли ви е любознание да опитате сами един? Красотата на йоркширския пудинг е в неговата елементарност – както във връзка с съставките, по този начин и на техниките за готвене.

По-долу ще намерите рецепта, която е приспособена от починалата Хети Пулман, която показа минималистични указания по какъв начин с цел да направи своя съвършен йоркширски пудинг през 2007 година на 97 години.

Йоркширски пудинг

Съставки:

2 супени лъжици нормално брашно

1 щипка сол

1 яйце

Мляко (очната ябълка)

Студена вода

Капки от телешко или растително масло

Указания:

1. Загрейте авансово фурната до 230C/450F

2. Разбийте брашното, солта, яйцето и прибавете млякото, до момента в който получите гладка консистенция, наподобяваща " гъст крем ". Оставете да почине, до момента в който фурната се загрее.

3. Когато фурната е гореща, прибавете телешки капки или растително масло на дъното на подобаваща за фурна тава или форма за мъфини („ не е уместно доста “ съгласно баба Хети), с цел да покриете повърхността на тавата. След това сложете формата във фурната за към 10 минути, до момента в който мазнината стартира да пуди.

4. Бързо прибавете тестото в тавата и върнете във фурната. Печете, до момента в който йоркширският пудинг учетвори размера си и стане наситено кафяв на всички места.

5. Сервирайте и яжте до момента в който е топло!

Приятен вкус.

Допълнителни източници • Историческо Обединено кралство